HR для ресторанов и отелей — от человека, который сам работал в зале.
Мы помогаем владельцам и управляющим нанимать правильных людей, хорошо их обучать и удерживать: чёткие роли, план найма под график смен, адаптация, которая работает с первой недели, и меньше увольнений в первые 90 дней.
Записаться на бесплатный 30-минутный звонок → Пройти бесплатную проверку P&L →
Что мы делаем вместе.
План найма и роли
Роли, которые действительно нужны под ваш объём, с понятными должностными инструкциями и вилками оплаты, которые можно объяснить, — ещё до первой вакансии.
Подбор и собеседования
Где искать людей, простые вопросы для собеседования и практические пробы для кухни и зала — чтобы нанимать по умениям, а не только по резюме.
Адаптация и обучение
План первой недели, чек-листы обучения и инструкции по станциям — чтобы новые сотрудники быстро выходили на результат, а стандарты держались в каждую смену.
Графики смен и затраты на персонал
Графики, построенные под реальный спрос, — чтобы затраты на персонал оставались в цели, а в часы пик зал не оставался без людей.
Оценка работы и удержание
Регулярные встречи, понятные ожидания и путь роста — чтобы снизить текучесть и сохранить лучших сотрудников.
Справочник и регламенты
Справочник для сотрудников и стандартные процедуры простым языком, проверенные вашим юристом или HR-провайдером там, где этого требует закон.
Люди и практика, а не расчёт зарплаты и не юридические консультации.
Мы операторы, а не юристы. Мы не ведём расчёт зарплаты и не консультируем по трудовому праву. Мы выстраиваем практическую сторону — роли, найм, обучение и графики — и работаем вместе с вашим бухгалтером, юристом или HR-провайдером над договорами и соблюдением требований.
Опыт, стоящий за работой.
У Дениса Черненко 21 год опыта в гостеприимстве. Как генеральный менеджер франчайзингового ресторана с командой из 65 человек он вдвое сократил текучесть персонала, а как директор F&B трёх отелей снизил затраты на персонал с 36% до 28%. Он руководил предоткрывочным набором персонала и стандартами сервиса в отеле Residence Inn на 550 номеров.
Частые вопросы.
Что входит в кадровый консалтинг в гостеприимстве?
Вся «человеческая» сторона ресторана или отеля: какие роли нужны, как нанимать, как обучать, как составлять графики и как удерживать хороших сотрудников. Цель — команда, которая держит стандарты, и затраты на персонал, которые остаются в цели.
Вы занимаетесь расчётом зарплаты или трудовым правом?
Нет. Мы не ведём расчёт зарплаты и не даём юридических консультаций. По договорам, увольнениям и соблюдению требований мы работаем вместе с вашим юристом, бухгалтером или HR-провайдером.
Можете помочь с наймом для нового открытия?
Да. Мы строим план найма исходя из графика смен и ожидаемого объёма, определяем роли и план обучения и помогаем провести собеседования и пробы до дня открытия.
С чего начать?
С бесплатного 30-минутного звонка. Расскажите, что происходит с вашей командой, и мы честно скажем, можем ли помочь и как.
Выберите время, которое вам удобно.
30-минутный разговор оператора с оператором — без слайдов, без продаж. Бесплатно.
Календарь не загружается? Открыть страницу записи в новой вкладке →