موارد بشرية للمطاعم والفنادق، من شخص أدار الصالة بنفسه.
نساعد الملاك والمديرين على توظيف الأشخاص المناسبين وتدريبهم جيدًا والاحتفاظ بهم: أدوار واضحة، وخطة توظيف تتوافق مع جدول المناوبات، وتهيئة تنجح من الأسبوع الأول، وعدد أقل من المغادرين في أول 90 يومًا.
ما نقوم به معًا.
خطط التوظيف والأدوار
الأدوار التي تحتاجها فعلًا لحجم عملك، مع أوصاف وظيفية واضحة ونطاقات أجور يمكنك تبريرها، قبل نشر أي إعلان.
الاستقطاب والمقابلات
أين تجد الموظفين، وأسئلة مقابلة بسيطة، وتجارب عملية للمطبخ والصالة، لتوظف على أساس المهارة لا السيرة الذاتية فقط.
التهيئة والتدريب
خطة للأسبوع الأول وقوائم تدريب وأدلة للمحطات، ليصبح الموظفون الجدد منتجين بسرعة وتثبت المعايير في كل مناوبة.
جداول المناوبات وتكلفة العمالة
جداول مبنية على الطلب الحقيقي، لتبقى تكلفة العمالة ضمن الهدف دون نقص في الصالة وقت الذروة.
الأداء والاستبقاء
متابعات منتظمة وتوقعات واضحة ومسار للتطور، لخفض دوران الموظفين والاحتفاظ بأفضلهم.
دليل الموظفين والإجراءات
دليل للموظفين وإجراءات قياسية بلغة بسيطة، يراجعها محاميك أو مزوّد الموارد البشرية لديك حيث يفرض القانون ذلك.
الأشخاص والممارسة، وليس الرواتب أو الاستشارات القانونية.
نحن مشغّلون ولسنا محامين. لا نتولى الرواتب ولا نقدّم استشارات في قانون العمل. نبني الجانب العملي، أي الأدوار والتوظيف والتدريب والمناوبات، ونعمل مع محاسبك أو محاميك أو مزوّد الموارد البشرية لديك في العقود والامتثال.
الخبرة وراء العمل.
لدى دينيس تشيرنينكو 21 عامًا من الخبرة في الضيافة. بصفته مديرًا عامًا لمطعم امتياز يضم 65 موظفًا، خفّض دوران الموظفين إلى النصف، وبصفته مديرًا للأغذية والمشروبات في ثلاثة فنادق خفّض تكلفة العمالة من 36% إلى 28%. وقاد التوظيف ومعايير الخدمة قبل افتتاح فندق Residence Inn بسعة 550 غرفة.
أسئلة شائعة.
ماذا تشمل استشارات الموارد البشرية في الضيافة؟
الجانب البشري من إدارة مطعم أو فندق: الأدوار التي تحتاجها، وكيف توظف، وكيف تدرّب، وكيف تضع الجداول، وكيف تحتفظ بالموظفين الجيدين. الهدف فريق يحافظ على المعايير وتكلفة عمالة تبقى ضمن الهدف.
هل تتولون الرواتب أو قانون العمل؟
لا. لا نتولى الرواتب ولا نقدّم استشارات قانونية. في العقود وإنهاء الخدمة والامتثال نعمل مع محاميك أو محاسبك أو مزوّد الموارد البشرية لديك.
هل يمكنكم مساعدتنا في التوظيف لافتتاح جديد؟
نعم. نبني خطة التوظيف من جدول المناوبات والحجم المتوقع، ونحدد الأدوار وخطة التدريب، ونساعدك في إجراء المقابلات والتجارب قبل يوم الافتتاح.
كيف نبدأ؟
بمكالمة مجانية مدتها 30 دقيقة. أخبرنا بما يحدث مع فريقك، وسنخبرك بصراحة إن كنا نستطيع المساعدة وكيف.
اختر الوقت الذي يناسبك.
مكالمة تشغيلية لمدة 30 دقيقة — بلا شرائح عرض ولا ترويج. مجانية.
التقويم لا يظهر؟ افتح صفحة الحجز في علامة تبويب جديدة →