الخدمات

خدمات استشارات المطاعم وأقسام F&B الفندقية.

ما نجلبه إلى المنشأة. كل تعاقد يُحدَّد نطاقه بحسب السؤال. فيما يلي النطاق الكامل — ومعظم التعاقدات تقع عند تقاطع بعضها.

معظم المشغّلين يبدؤون بتشريح P&L للمشغّل — 90 دقيقة في أرقامك سطرًا بسطر، مع خطة مكتوبة من صفحة واحدة. 450 دولارًا أمريكيًا، عن بُعد. كيف يعمل →

The DC Group

من المكالمة الأولى إلى التسليم النهائي.

أ.

افتتاح المنشآت الجديدة

خطة عمل، وهندسة قائمة الطعام، وخطة توظيف الافتتاح، وتسلسل افتتاح تجريبي يفتح ضمن الميزانية.

ب.

تشخيص العمليات

قراءة P&L سطرًا بسطر، ومراقبة الصالة، ومقابلات الفريق، وتدقيق الأنظمة — مع خارطة طريق مرتّبة حسب الأولوية.

ج.

استراتيجية تطوير F&B

مزيج المنافذ، ونمذجة السعة، والميزانية الرأسمالية، وقوائم مختصرة للشركاء المشغّلين للمشاريع الجديدة.

د.

استشارات الذكاء الاصطناعي والتقنية

تدقيق المنظومة التقنية وخارطة طريق مرتّبة حسب العائد على الاستثمار. نقدّم المشورة باستقلالية — ولا نبيع البرامج.

هـ.

الإيرادات والتسعير

إعادة هندسة القائمة، وبنية التسعير، ومزيج القنوات لحماية الهامش وتنميته.

و.

تحسين العمالة والتكاليف

نماذج عمالة مطابقة للطلب، وإعادة التفاوض مع الموردين، وضبط التكلفة الأساسية.

ز.

الأزمات والإنعاش

استقرار سريع: وقف النزيف، وإعادة بناء النموذج، وإعادة المنشأة إلى عافيتها.

ح.

المفهوم وتموضع العلامة

صقل الفكرة بحيث تشير المنشأة والقائمة والضيف إلى الاتجاه نفسه.

ط.

التدريب والإرشاد القيادي

بناء الفريق والانضباط اللازمين لتشغيل المنشأة من دوننا.

احجز مكالمة

اختر الوقت الذي يناسبك.

مكالمة تشغيلية لمدة 30 دقيقة — بلا شرائح عرض ولا ترويج. مجانية.

التقويم لا يظهر؟ افتح صفحة الحجز في علامة تبويب جديدة →