温尼伯餐厅顾问，可在曼尼托巴全省上门服务。
The DC Group 总部位于温尼伯。Denys Chernenko 为全市和全省的餐厅、酒吧、酒店和餐饮服务企业提供服务，需要时上门，其余时间远程。
我们一起做什么。
温尼伯新店开业
商业计划、开业前预算、菜单成本核算和招聘计划，并提前规划执照和许可步骤，避免耽误开业。
概念开发
在动工前结合街区和场地检验业态、菜单和数字，面向业主、酒店和开发商。
食品与人力成本
菜品成本核算、订货、损耗和按需排班，让主要成本回到目标。
菜单成本核算与菜单工程
每道菜都核算成本并按目标定价，并围绕最赚钱的菜品重建菜单。
酒店餐饮
来自一位曾任三家酒店集团餐饮总监的顾问：各营业点损益、宴会和人工。
扭亏
找出损益表中的漏洞、稳住现金流、重建计划，同时照常营业。
在您的店里，而不只是在屏幕上。
身在温尼伯，Denys 可以走进您的店面、观察一次营业并与团队面对面交流，无需差旅费用。在曼尼托巴以外，同样的工作通过视频通话和共享文档完成。
工作背后的经验。
Denys Chernenko 拥有 21 年酒店餐饮行业经验。担任三家酒店集团的餐饮总监期间，他将食材成本从 34% 降至 29%，人工成本从 36% 降至 28%。他曾担任一家营收 300 万美元的加盟餐厅总经理，并在 Sysco 工作三年，负责 1,600 万至 1,800 万美元的食品服务销售区域。
常见问题。
你们会在温尼伯与客户面对面见面吗？
会。我们位于温尼伯，因此在市内上门是工作的一部分。曼尼托巴其他地区的上门安排写入书面工作范围。
你们能协助温尼伯新餐厅的执照和许可吗？
我们把执照和许可步骤纳入开业计划和时间表，避免拖到最后一周。申请由业主提交，现行要求应始终向 City of Winnipeg、曼尼托巴公共卫生部门和 Liquor, Gaming and Cannabis Authority of Manitoba 核实。
与你们合作要多少钱？
首次 30 分钟通话免费。第一个付费步骤是运营者损益拆解：用 90 分钟逐项梳理您的数字，外加一份一页纸的书面计划，费用为 450 美元。更大的项目在开始前以书面形式报价。
你们只在温尼伯工作吗？
不是。我们远程服务加拿大及全球的运营者。温尼伯和曼尼托巴的客户还可获得面对面服务。
选择一个 适合您的时间.
30 分钟运营者通话——无幻灯片，无推销。免费。
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