为加盟商和成长中的品牌提供的特许经营运营顾问。
特许经营协议给你的是品牌、菜单和一本手册，但它不会替你经营餐厅。无论你是在海湾地区开一个国际品牌的第一家店，还是想把自己的餐厅概念做成别人也能运营的模式，手册和现场之间的差距，才是赚钱或亏钱的关键。
远程服务，覆盖沙特阿拉伯、阿联酋和整个海湾地区。工作开始前商定固定费用。
我们一起做什么。
给加盟商：开出第一家店
品牌方的开业团队几周后就会离开。在此前后，你需要一个本地成本模型、一份适合你所在劳动力市场的招聘计划，以及一个站在你这一边、负责看数据的人。
本地成本模型
品牌的食材成本目标是为其本土市场制定的。进口食材、本地供应商价格、关税和签证成本都会改变它。我们按你所在的市场重建模型，让特许权使用费从真实存在的利润中支付。
用本地团队守住品牌标准
标准是靠培训、检查清单和巡检传递下去的，而不是靠放在架子上的手册。我们建立一套机制，让审计得分保持在高位，而不需要经理盯着每一个岗位。
给品牌方：让你的餐厅概念具备可加盟性
包括配方、规格、培训、开业手册，以及加盟商需要向你提交的报告。如果你最好的经理也写不清楚这家店是怎么运转的，那它还没有准备好对外加盟。
多店扩张
无论是加盟商的第二、第三家店，还是品牌的前十家店：一套标准，一份报表，一个成本模型。每家店各管各的，扩张就会失败。
区域总特许经营权
面向把一个品牌带到多个海湾国家的经营者：各国之间的成本差异、开店顺序，以及开到第二十家店时你需要的运营团队。
合作是怎么进行的。
协议与缺口
梳理品牌方提供什么、默认假设什么、又把什么留给你自己。缺口通常出在本地成本模型、招聘和开业第一个季度的运营上。
为你所在市场制定的方案
一份书面的运营方案：成本模型、招聘计划、供应商安排、培训和每周数据。对品牌方而言，还有一份针对该餐厅概念的加盟就绪度评估。
在前几家店的开业过程中与你同行
每周工作会议以远程方式进行，开业和审计阶段安排现场走访。当这家店在你的团队手里能够达到品牌的数据标准时，合作即告结束。
实际操作是什么样的。
一位海湾地区的加盟商开出一个美国休闲餐饮品牌的第一家店。品牌手册假设食材成本率为 30%、人工成本率为 28%。由于蛋白类食材依赖进口，加上当地员工住宿成本，实际数字是 36% 和 33%，剩下的利润还要被特许权使用费拿走。具体做法：经品牌方批准，菜单中 40% 的品项改用本地采购；按海湾地区的营业时段重排班表；制定人均成本更低的员工住宿方案。两个季度内，主要成本回到 62%。这是一个示意性案例，不是客户的实际结果。
工作背后的经验。
丹尼斯·切尔年科曾担任一家特许经营餐厅的总经理，提高了利润率并增加了客流，同时是前特许经营店主，曾用自己的资金承担风险。他曾在六大洲运营餐厅和酒店餐饮业务，并在 Sysco 的供应商一侧工作多年。
常见问题。
这些难道不是品牌方都会提供的吗？
品牌方提供品牌标准和为期几周的开业团队。本地成本模型、针对你所在劳动力市场的招聘计划，以及开业第一个季度的运营，则是你自己的事。The DC Group 的工作正是在这里。
你们能帮我判断是否值得加盟吗？
可以。针对加盟门店的可行性研究，会采用品牌方自己的数据，并对照你所在市场的租金和人工成本进行检验。它往往是先改变交易条件，然后才改变最终的决定。
你们与海湾地区的区域总加盟商合作吗？
可以。工作内容包括逐国的成本模型、开业顺序，以及随着区域扩大而组建运营团队。
你们能帮我把自己的餐厅概念做成可加盟的模式吗？
可以。就绪度评估会检查配方、规格、培训、开业手册和报告机制，并在你签下第一位加盟商之前，坦率地告诉你还缺什么。
如何开始？
从一次免费的 30 分钟通话开始，聊一聊品牌、市场和你目前所处的阶段。
选择一个 适合您的时间.
30 分钟运营者通话——无幻灯片，无推销。免费。
将在新标签页中打开预约日历，无需注册账户。
通话以英语、俄语、乌克兰语或希腊语进行；您也可以通过 WhatsApp 用阿拉伯语给我们留言。