Avant de décrocher le téléphone

FAQ consultant en restauration : coût, périmètre, fonctionnement.

A

Combien coûte un consultant en restauration ? Combien coûte généralement une mission ?

Trois portes d'entrée. Le Teardown P&L de l'exploitant est à $450 USD (environ 1 690 SAR) : une séance de 90 minutes à travers vos chiffres ligne par ligne, plus un plan écrit d'une page, réalisée à distance. Un Diagnostic d'une semaine ciblé se situe généralement dans la fourchette basse à quatre chiffres. Les ouvertures de nouveaux établissements sont chiffrées en honoraires fixes avec paiements par jalons. Chaque devis est écrit, et les honoraires du Teardown sont déduits de toute mission plus large.

B

Où travaillez-vous concrètement ?

Dans le monde entier. Le cabinet a exercé sur six continents. Les visites sur site sont intégrées au devis ; les diagnostics, la modélisation, la négociation fournisseurs et la formation se font à distance, avec des points vidéo hebdomadaires sur tous les fuseaux horaires.

C

Hôtels, restaurants, ou les deux ?

Les deux — ainsi que les programmes F&B qui vivent à l'intérieur des hôtels. F&B au niveau direction sur des portefeuilles multi-établissements ; travail au niveau directeur général dans l'établissement. Si l'établissement sert à manger et à boire, nous pouvons probablement aider.

D

En quoi consiste concrètement le conseil en IA ?

Chaque mission IA commence par un audit de l'écosystème technologique et une feuille de route séquencée par ROI. Ensuite : sélection des fournisseurs, supervision de la mise en œuvre, formation de l'équipe et mesure des résultats. Nous ne revendons aucun logiciel.

E

Quel type d'exploitant ne nous correspond pas ?

Les exploitants qui cherchent à faire valider une décision déjà prise, ou un cadre à temps partagé permanent sous abonnement indéfini. Le cabinet est conçu pour les propriétaires qui veulent un regard extérieur et un plan qu'ils peuvent exécuter eux-mêmes.

F

La consultation est-elle vraiment gratuite ?

Oui. Trente minutes, par téléphone ou visioconférence, sans carte bancaire, sans engagement. L'objectif est de déterminer si la collaboration a du sens des deux côtés.

Réserver un appel

Choisissez un créneau qui vous convient.

Un appel de 30 minutes entre exploitants — sans diapositives, sans discours commercial. Gratuit.

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