Я начинал в этом бизнесе в зале — и, по сути, никогда его не покидал.
Пятнадцать лет руководства в F&B — на шести континентах, от независимых ресторанов до гостиничных программ на несколько объектов — научили меня главному: гостеприимство — это искусство и дисциплина сделать так, чтобы человек почувствовал себя замеченным, и заработать на этом.
Я построил The DC Group как практику, которой мне не хватало, когда я сам сидел в кресле оператора: независимую, ведомую руководителем практики и честную с цифрами. Без бесконечных абонентских договоров. Без джуниора, который учится на вашем бизнесе. Без ПО, которое вам продадут. Только взгляд со стороны, который читает P&L построчно, наблюдает за залом, разговаривает с командой и оставляет письменный план, который вы выполните сами.
Я работаю по всему миру и принимаю работу близко к сердцу. Если что-то идёт не так — открытие, антикризис, маржа, которую вы не можете объяснить, — давайте вместе набросаем контуры задачи. Первые тридцать минут бесплатны.
— Денис Черненко, основатель
Начать разговор →