Empecé en este negocio en el salón, y nunca lo dejé del todo.
Quince años de liderazgo en alimentos y bebidas — en seis continentes, en locales que van desde restaurantes independientes hasta programas hoteleros multipropiedad — me enseñaron una cosa por encima de todo: la hospitalidad es el arte y la disciplina de hacer que alguien se sienta visto, de forma rentable.
Construí The DC Group como la práctica que hubiera querido que existiera cuando yo estaba en la silla del operador: independiente, con liderazgo senior y honesta con los números. Sin retainers que nunca terminan. Sin un junior aprendiendo con su negocio. Sin software que venderle. Solo un par de ojos externos que lee el estado de resultados (P&L) línea por línea, observa el salón, habla con el equipo y le deja un plan escrito que usted mismo puede ejecutar.
Trabajo en todo el mundo y me tomo el trabajo de forma personal. Si algo no cuadra — una apertura, una reestructuración, un margen que no puede explicar — dibujemos juntos la forma del problema. Los primeros treinta minutos son gratis.
— Denis Chernenko, Fundador
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