Disciplina de operador para hoteles, restaurantes y operadores de servicios de alimentos que quieren menos reuniones, mejores resultados y un plan escrito que puedan ejecutar por sí mismos.
Reserve una llamada gratuita de 30 minutos → El Desglose del P&L de 450 USD →Llevamos a los operadores a donde los números, el equipo y el cliente lo necesitan — no a donde lo dice una plantilla.
Usted trabaja con el principal de la práctica, no con un junior al que le pasan su P&L. Independientes y con el operador primero, siempre.
Precios transparentes, porque así es como los operadores hubiéramos querido que trabajaran los consultores cuando estábamos en su silla.
Por la experiencia que aportamos, o por el local al que entramos. La mayoría de los proyectos vive en la intersección de ambas.
The DC Group
"La hospitalidad es el arte y la disciplina de hacer que alguien se sienta visto — de forma rentable. El local funciona, o no funciona. El número cierra, o no cierra."
Denis Chernenko · Fundador
Más de quince años de liderazgo en alimentos y bebidas en seis continentes, a ambos lados de la mesa. Cuando contrata a The DC Group, trabaja con Denis — no con un junior al que le pasan su P&L. Menos reuniones, respuestas más precisas, un plan escrito que usted mismo puede ejecutar.
Lea la historia completa →Una sesión, sus números, un plan escrito. Sin retainer, sin software que comprar, sin juniors.
Alimentos, bebidas, mano de obra, prime cost (costo de alimentos + mano de obra), ocupación y las líneas que están debajo, leídas contra los benchmarks actuales con usted en la llamada.
Qué corregir primero, en qué orden y cuánto vale cada línea. Escrito para que su equipo pueda ejecutarlo sin nosotros en la sala.
Unos 1.690 SAR. Entregado por video en cualquier parte del mundo. Si deriva en un proyecto mayor, el honorario se acredita contra él.
Alimentos, bebidas, mano de obra, prime cost, ocupación — leídos cada mes, con benchmarks 2026.
La brecha de dos puntos se gana en el horario, no recortando sueldos.
Corríjalo en orden — precio, menú y luego cocina.
Sin sesgo de proveedor: dónde rinde, dónde no y cómo secuenciarla.
Ingrese cinco números y obtenga en 60 segundos una lectura de dónde se está fugando el margen — el mismo diagnóstico inicial que hacemos en la primera semana de cada proyecto.
Abrir la calculadora →Una llamada de operador a operador de 30 minutos — sin diapositivas, sin discurso de venta. Gratis.
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