Ingrese unos pocos números. La herramienta compara cada línea de costo con los benchmarks actuales de 2026, puntúa su salud operativa y muestra el margen anualizado en juego — el mismo diagnóstico inicial que hacemos en la primera semana.
Puntuación sobre 100 · cinco métricas, 20 pts cada una. El prime cost (costo de alimentos + mano de obra) agrupa alimentos+bebidas+mano de obra y no se suma al margen en juego.
Esta es una primera lectura. El Desglose del P&L del Operador lee su estado de resultados (P&L) real línea por línea en 90 minutos y le deja un plan escrito de una página. 450 USD, en remoto. O empiece con una llamada gratuita de 30 minutos.
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